Selbstversorger
Im vorherigen Blogbeitrag sprachen wir ja schon davon. Wir hatten in Israel so viel Regen wie seit 50 Jahren nicht mehr. Deshalb haben wir dieses Jahr viel Zeit im Haus verbracht und der Garten hat geruht. Jetzt lichten sich die Wolken, die großen Regenmassen sind hoffentlich durch. So langsam wachen sowohl Israelis als auch wir auf, trauen uns nach draußen und genießen die ergrünende Natur mit ihren wunderschönen Frühlingsblumen, die ganze Bergzüge bedecken.
Zeit auch für uns, den Garten in Angriff zu nehmen. Neben den vielen Zierpflanzen brauchen auch unsere Gemüsebeete, Obstbäume und die Kräuterbeete Aufmerksamkeit. Besonders erfreuen wir uns an den vielen Kräutern. Drei verschiedene Basilikum- und Minzarten, Koriander, Rosmarin, Thymian und Salbei, um nur einige zu nennen.
Nicht nur für uns
Wir verbringen gerne Zeit im Garten, denn er bietet uns Abwechslung und im Gegensatz zu vielen Israelis haben wir etwas Platz. Es ist toll, einfach mal zum Hochbeet zu gehen und frische Kräuter für Soßen und Gerichte zu holen.
Diese Frische kommt auch bei unseren Gästen gut an.
Mehrfach berichteten wir davon, dass wir Hühner halten, die neben hochwertigen Getreidefutter noch viel Grünzeug und Kräuter bekommen. Die Eier schmecken einfach klasse.
Seit letztem Dezember ist ein weiteres Highlight in unserem Haus verfügbar: unser eigenes Brot.
Unser ganzer Stolz ist unser Sauerteigbrot, einfach köstlic
Unsere eigenes Sauerteigbrot Salat aus unserem Garten Den Hühnern geht es gut Kräuter in unseren Hochbeeten Tropfbewässerung
